1. U maloj posudici umutite jaje, a zatim dodajte so, sir i biljne začine ako koristite. Umutite lagano da se lepo sjedini.


Sastojci:

1 veliko jaje
prstohvat soli
1–2 kašičice parmezana
1–2 kašičice sitno seckanog svežeg peršuna
1 kašičica maslinovog ili nekog drugog ulja

2. Zagrejte ulje u malom tiganju i kada je spremno sipajte mešavinu jaja preko cele površine tiganja.

3. Pržite oko minut, dva, dok omlet ne porumeni, a zatim ga okrenite na drugu stranu i pecite još jedan minut.

4. Sada ga možete servirati, a po želji preko možete dodati šunku, sir, kečap, majonez…