U današnje vreme se gotovo sve može kupiti, ali verujte nam da će zimnica koju vi napravite biti zdravija, ukusnija i jeftinija. Paradajz u flaši i paradajz u teglama većina domaćica pravi. Ali ono što nije tako često u zimnici jeste zeleni paradajz iz tegle. On može biti odlična salata i sjajan izbor zimskim jelima. Jednostavno se pravi, zato trk na pijacu po ove divne plodove.
Sastojci:
- 2 kg zelenog paradajza
- 600 g paprike ljute
- 300 g šargarepe
- po 1 veza peršuna i mirođije
- 100 g belog luka
- 3,5 kašike soli
- 1,5 l vode
Priprema:
Oljušteni beli luk, šargarepu i papriku iseckajte u blenderu. Začinsko bilje sitno iseckati. Stavite povrće i začinsko bilje u činiju, dodajte pola kašike soli i dobro promešajte. Oprani zeleni paradajz treba iseći po sredini, ali ne potpuno. Zatim morate izvaditi deo pulpe i napuniti povrćem. Stavite paradajz u tegle. Otopite 3 kašike soli u hladnoj vodi i prelijte povrće sa ovom salamurom. Odozgo je potrebno gnječenje. Zeleni paradajz treba ostaviti na sobnoj temperaturi oko nedelju dana. Zatim, kada se posole, potrebno ih je čuvati na hladnom mestu ili staviti u frižider.
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus