Ako volite slatki doručak ili želite da se zasladite uz šoljicu omiljene kafe, onda će vam ovi mafini sa smokvama biti poslastica koju ćete često spremati. Brzo i jednostavno se prave, a umesto svežih smokvi možete da koristite i džem od smokava. Za kompletnu pripremu treba oko pola sata što je super ukoliko imate iznenadne goste, a mafini će biti savršeno mekani.
Sastojci:
- 1 jaje
- 8 g vanilin šećera
- 50 g šećera
- 100 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 kašika kokosa
- 200 g brašna
- 10 g praška za pecivo
- 100 g smokava
Priprema:
Celo jaje pomešajte sa vanilin šećerom i šećerom, sipajte mleko i ulje, pa zamutite ručnom mutilicom da se sastojci povežu. Zatim dodajte kokos, brašno i prašak za pecivo, pa mutite dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. U kalup za mafine stavite korpice za pečenje, pa svaku napunite do pola sa testom. Ubacite po jednu smokvu ako su sitnije ili polovinu smokve. Odozgo ponovo sipajte testo do vrha. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15 minuta, dok ne dobiju lepu zlatasto boju. Kada se prohlade izvadite ih iz kalupa i po želji pospite šećerom u prahu.
Izvor: Stvar ukusa
HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT i osvojite VREDNE NAGRADE