Kako nam dolazi toplo vreme svi se radujemo osvežavajućim poslasticama, a ova torta je upravo to. Ledeni desert koji će vas raspametiti.
Sastojci:
Za biskvit:
- 3 jajeta
- 3 kašike brašna
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašika ulja
- 2 kašike jogurta
Za žele od jagoda:
- 500 g jagoda
- 50 g šećera
- 10 g vanilin šećera
- 20 g želatina
- 50 ml vode
Za beli fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 100 g bele čokolade
- 10 g želatina
- 10 g vanilin šećera
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 60 ml slatke pavlake
- 1 kašika ulja
Priprema:
Žele od jagoda: Želatin pomešajte sa vodom i ostavite sa strane. Jagode očistite, iseckajte i stavite u šerpu sa šećerom i vanilin šećerom. Mešajte nekih 15 minuta, pa dodajte želatin. Štapnim mikserom sjedinite i kuvajte dok ne proključa. Skinte penu. Kada je gotovo ostavite da se ohladi. Kalup prečnika 26 cm obložite providnom folijom, pa sipajte smesu i stavite u zamrzivač na nekih 3-4 sata.
Za biskvit: Odvojite belanca i žumanca. Mutite belanca, pa dodajte so, šećer, jogurt, ulje, žumanca. Sve vreme mutite. Zatim dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i promešajte varjačom ili špatulom. Kalup prečnika 28 cm nauljite i sipajte smesu. Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C nekih 15-20 minuta. Ostavite da se prohladi.
Za beli fil: Pomešajte želatin sa vodom, a belu čokoladu otopite sa slatkom pavlakom (100 ml) na pari. 10 ml hladne slatke pavlake dodajte aktivirani želatin i promešajte, pa sipajte u otopljenu čokoladu i opet promešajte. Preostalu slatku pavlaku (390 ml) mutite sa vanilin šećerom i postepeno dodajte smesu od čokolade. Sve vreme mutite.
Biskvite koji je u kalupu premažite sa pola belog fila, stavite žele od jagoda, pa ostatatak belog fila. Ostavite u zamrzivaču preko noći.
Za glazuru: Istopite čokoladu i slatku pavlaku na pari. Dodajte ulje i još malo topite, pa sačekajte par minuta da se stegne i prelijte preko torte. Ostavite još par minuta da se skroz stegne.
Pošaljite nam recept i kreirajte sadržaj sa nama! Formular pronađite OVDE.
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa
*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu
Izvor: cooking.rs