Ovo je izuzetno ukusna torta. Možete je pripremati za praznike jer lepo i dekorativno izgleda na stolu. Kombinacija kore sa makom, želea sa malinama i fila od slatke pavlake čini je neodoljivom.
- Sastojci:
- Kora:
- 5 jaja
- pola šolje šećera u prahu
- 3/4 šolje brašna
- 2 kašike krompirovog brašna
- 1/3 šolje mlevenog maka
- Fil:
- 330 ml slatke pavlake
- 250 g maskarpone sira
- 2 kašike šećera u prahu
- krem-fiks/želatin (ako je potrebno)
- Mus:
- 2 crvena/narandžasta želea
- 500 ml ključale vode
- oko 250 g malina
- Glazura:
- 100 g crne čokolade
- 5 kašika mleka
- + 1 pakovanje medenjaka (12 kom)
Priprema:
Umutiti jaja (sobne temperature) sa šećerom u prahu dok ne postanu penasta. U posebnu posudu prosejati brašno, pa dodati mak i promešati. Dodajte mak sa brašnom u malim porcijama u umućenu mešavinu jaja i lagano mešajte. Testo sipajte u kalup obložen papirom i stavite koru u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 20-25 minuta.
Žele rastopite u vreloj vodi. Dodajte smrznuto voće i ostavite da se ohladi. Izblendajte voćnu masu đtapnim mikserom dok ne postane glatka. Prelijte žele masu preko biskvita. Na žele poređajte medenjake i stavite u frižider.
Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsta. Dodajte maskarpone i kratko izmiksajte. Ako je fil previše redak, možete dodati krem-fiks i ponovo promešati ili rastvoriti želatin u maloj količini vode. Namazati tortu filom i vratiti je u frižider. U šerpi otopite iseckanu čokoladu sa mlekom. Mešajte na minimalnoj vatri dok ne dobijete pravu konzistenciju. Na tortu premazati preliv (prilično efikasno, jer se preliv brzo stvrdne) i sve staviti u frižider – najbolje preko noći.
Izvor: Stvar ukusa
HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT ZA POSNA JELA i osvojite VREDNE NAGRADE