Slavski kolač je tradicionalni srpski kolač (odnosno vrsta hleba). Pravi se prilikom održavanja slave. Običaj je da domaćica ispeče kolač koji zatim sveštenik osvešta, zalije crvenim vinom i lomi svakom prisutnom članu porodice po komad pre ručka. Slavski kolač je simbol tela Isusa Hrista, a vino kojim se kolač preliva predstavlja njegovu krv. Zato se na sredini kolača, kao i na četiri mesta po obodu, stavlja pečat sa slovima ИС ХС НИ КА (ćirilicom) što je grčka skraćenica od „Isus Hristos pobeđuje“. Na kraju pečenja kolač ukrasite ukrasima od testa.
- Sastojci:
- 600 g brašna
- 20 g kvasca
- so
- 1 kašičica šećera
- 2 jajeta
- šoljica ulja
- voda
- 1 žumance za premazivanje
Priprema:
U posudu staviti malo mlake vode, udrobiti kvasac, zamesiti sa malo brašna. Smesu posoliti i staviti je na toplo mesto da uskisne. Kada je kvasac nadošao, dodati brašno, kašičicu šećera, soli po ukusu, jaja i ulje. Sve sastojke zamesiti mlakom vodom. Testo dobro umesiti i ostaviti na toplom mestu da naraste. Kada naraste premesiti testo, oblikovati slavski kolač i staviti ga u dublju šerpu. Sačekati da naraste, namazati ga umućenim žumancetom, i staviti da se peče na 200˚C. Skoro pečen kolač izvaditi iz rerne, ukrasiti ga i vratiti da se peče.
Izvor: Stvar ukusa
HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT ZA SLAVSKO PREDJELO i osvojite VREDNE NAGRADE