Paprikaš je jedno od retkih jela na kašiku koje niko ne odbija, a pravi se od svima omiljenih namirnica, kao što su krompir i meso. Predlažemo vam da isprobate i ovaj recept za svinjski paprikaš, a ruske domaćice su otkrile tajnu za sočnost ovog jela. Trik je u tome da se samo povremeno promeša, jer će se tako namirnice lepo krčakti u sopstvenom soku.
- Sastojci:
- 1 kg krompira
- 800 g svinjskog mesa
- 2 crna luka
- 1 šargarepa
- 2-3 čena belog luka
- lovorov list
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
Priprema:
Isecite meso na kockice i propržite u dubljem tiganju na malo ulja. Kada je meso skoro gotovo dodajte sitno seckan crni luk, kao i šargarepu isečenu na kolutove. pa pržite dok povrće ne omekša. Posolite, pospite slatkom mlevenom paprikom i dodajte biber u zrnu, kao i lovorov list. Promešajte, smanjite temperaturu i kada i povrće omekša dodajte krompir isečen na sitne kockice (nemojte da mešate). Samo poklopite i kuvajte na niskoj temperaturi nekih 25 minuta. Za to vreme nemojte da podižete poklopac. Nakon tog vremena proverite da li je krompir omekšao, pa lagano promešajte. Dodajte mleveni beli luk, a u kutlaču stavite kašičicu soli, pa prelijte vrelom vodom. Sipajte ponovo vrelu vodu u kutlaču i dodajte u gulaš, i tako još dvaputa. Nemojte da mešate. Trebaće vam oko 100 ml vode. Pojačajte temepraturu i kuvajte još nekih 5 minuta, pa tek onda lagano promešajte i ostavite da se kuva još 10 minuta.
BONUS VIDEO:
Izvor: Stvar ukusa