Kraj oktobra i novembar uvek označavaju početak sezone slava — trenutaka kada se dom puni mirisima, svećama i osmesima. A svaka domaćica zna da slavska trpeza mora da bude spoj tradicije i ukusa koji okuplja porodicu. Uz savremene Gorenje aparate, priprema slavskih specijaliteta više nije maraton, već pravo uživanje – jer tehnologija postaje saveznik, a ne prepreka. Kako bismo vam slavske pripreme još malo olakšali, evo nekoliko recepata kojima ćete očarati goste.
1. Praznična musaka sa krompirom – toplo srce svakog slavlja
Sastojci:
• 800 g oguljenog krompira
• 700 g mlevenog mesa
• 2 glavice crnog luka
• 2 paradajza i 100 ml paradajz pirea
• 350 g rendanog sira
• 50 g brašna, 50 g putera, 1 l mleka (za bešamel)
• So, biber, bosiljak i prstohvat muškatnog oraščića
Priprema: Ogulite i skuvajte krompir do pola koristeći PowerBoost funkciju za brže zagrevanje. U tiganju propržite luk i mleveno meso, dodajte paradajz, začine i malo vode, pa krčkajte 15 minuta.
U drugoj posudi pripremite bešamel: otopite puter, dodajte brašno, propržite, zatim sipajte mleko i mutite do kremaste teksture. Zagrejte rernu na 220°C uz FastPreheat. U ExtraDeep pleh slažite red krompira, red mesa i bešamela, pa završite slojem sira. Pecite 30–45 minuta dok se ne formira zlatna korica, uz pomoć PerfectGrill funkcije za idealno zapečeni završetak.
Ukupno vreme pripreme: 65 min
Preporučeno vino: Tempranillo ili Sangiovese
Savršeno jelo za bogatu trpezu koje spaja miris doma i moderan način pripreme.
2. Pečena crvena repa sa kozjim sirom – moderna nota za posnu slavu
Sastojci:
• 4 veće crvene repe
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika putera
• 100 g kozjeg sira
• Prstohvat timijana, so i biber
• Nekoliko grubo seckanih oraha
Priprema: Temeljno operite repu i stavite je u rernu. Koristite MultiLevel Pečenje ako pripremate veće količine – svaka će se ravnomerno ispeći. Kada je omekšala, ogulite je i isecite na krupne komade. U tiganju istopite puter pomoću SoftMelt funkcije, dodajte timijan i propržite repu nekoliko minuta. Rasporedite je na tanjir, dodajte komadiće kozjeg sira i pospite orasima.
Za finalni efekat, uključite AirFry funkciju na 5 minuta – dobićete hrskavu koricu i karamelizovanu notu koja osvaja i one koji nisu ljubitelji repe.
Ukupno vreme pripreme: 40 min
Preporučeno vino: Sauvignon Blanc ili Pinot Gris
Elegantno, postno jelo koje dokazuje da tradicija može imati moderan ukus.
3. Rolada sa kafom i rumom – desert za kraj sa stilom
Sastojci:
• 5 jaja, 150 g šećera, 80 g brašna, 80 g skroba, 1 kašičica praška za pecivo
• Za kremu: 160 g putera, 70 g šećera, 1 jaje, 4 kašičice kafe, 1 kašičica ruma
Priprema: Umutite belanca u čvrst sneg, dodajte žumanca sa šećerom i lagano sjedinite sa brašnom i skrobom. Sipajte u pleh obložen papirom i pecite na 190°C uz FastPreheat funkciju, 10 minuta. OpenView funkcija omogućava da pratite boju biskvita bez otvaranja rerne. Dok je još topla, zarolajte koru u papir za pečenje i ostavite da se ohladi. Za kremu umutite puter, šećer, jaje, kafu i rum na pari. Razvijte koru, premažite filom i ponovo zarolajte. Ohladite najmanje dva sata. Za dekor, pospite šećerom u prahu ili prelijte tankom čokoladnom glazurom.
Ukupno vreme pripreme: 40 min + hlađenje
Preporučeno piće: Prosecco ili desertno vino Muscat
Klasična slatka tačka svake slave — spoj nostalgije i modernog savršenstva.
Tradicija sa modernim potpisom
Uz Gorenje rerne i ploče, slavska trpeza postaje više od kuvanja — to je ritual u kojem tehnologija čuva tradiciju. Od MeatProbe sonde koja precizno meri stepen pečenja mesa, preko ExtraSteam funkcije koja daje hlebu zlatnu koricu, do MultiAir tehnologije koja omogućava ravnomerno pečenje kolača — svaki detalj je tu da domaćici olakša posao, a gostima pruži savršen obrok. Jer, uz Gorenje — mi ćemo kuvati, a vi ćete slaviti.