TROSLOJNA TORTA ZA SVE PRILIKE: Svaki fil od različite vrste čokolade + glazura za sve istinske sladokusce (VIDEO)

Ukusna torta za sve prave ljubitelje čokolade.

• 55 g tamne čokolade
• 15 g putera
• 20 ml mleka
• 2 jajeta
• 90 g šećera
• 55 g brašna
• 10 g kukuruznog skroba
• 5 g prašaka za pecivo

Fil od tamne čokolade:

• 2 žumanceta
• 20 g šećera
• 90 ml mleka
• 90 g tamne čokolade
• 180 ml slatke pavlake
• 10 g želatina + mleko 50 ml

Fil od mlečne čokolade:

• 2 žumanceta
• 20 g šećera
• 90 ml mleka
• 90 g mlečne čokolade
• 180 ml slatke pavlake
• 10 g želatina + 50 ml vode

Fil od bele čokolade:

• 2 žumanceta
• 90 ml mleka
• 90 g bele čokolade
• 180 ml slatke pavlake
• 10 g želatina + 50 ml vode

Čokoladna glazura:

• 5 g želatina + 50 ml vode
• 20 g bele čokolade
• 90 g tamne čokolade
• 100 ml slatke pavlake

Priprema:

Testo: Umutite žumanca i 45 g šećera. Dodajte brašno i opet umutite. Zatim otopite tamnu čokoladu, mleko i puter. Dodajte čokoladu u smesu sa brašnom i opet umutite. Zatim belenca umutite sa 45 g šećera. I belanca dodajte u sada čokoladnu smesu. Sipajte smesu u kalup prečnika 20 cm i pecite na 180°C 25 minuta.

Fil od tamne čokolade: Otopite čokoladu sa mlekom i žumancima. Želatin pomešajte sa mlekom i ostavite 15 minuta po strani. Dodajte želatin u čokoladu koja se topi i promešajte. Zatim umutite slatku pavlaku. Dodajte čokoladu u šlag i promešajte. Sipajte po kori i rasporedite, pa ostavite u frižideru 20 minuta.

Fil od mlečne čokolade: Mleko, čokoladu, šećer i žumanca otopite. Želatin pomešajte sa vodom. Ostavite po strani 15 minuta, pa zatim dodajte u otopljenu čokoladu i promešajte. Umutite slatku pavlaku i dodajte čokoladu. Zatim još malo umutite. Sipajte preko fila od tamne čokolade i ostavite u frižideru 20 minuta.

Fil od bele čokolade: Pomešajte mleko, belu čokoladu, želatin (koji ste napravili kao u prethodnim). Dodajte u umućenu slatku pavlaku i promešajte. Sipajte preko fila od mlečne čokolade i ostavite u frižideru 20 minuta.

Čokoladna glazura: Pomešajte želatin sa vodom. U šerpu sipajte čokoladu, belu čokoladu, slatku pavlaku i želatin, pa otopite. Prelijte preko fila od bele čokolade, pa lepo rasporedite. Stavite u frižider 20 minuta.