Ledene kocke su starinska poslastica koju mnogi obožavaju. Leti je ovo ipak težak kolač, pa su bolje lakše i osvežavajuće varijante. Za vas smo odabrali recept za bele ledene kocke koje se prave sa kajsijama. Kore se prave od bele čokolade i griza i ne peku se, već kuvaju, a fil se pravi od pudinga i slakte pavlake. Super kombinacija sastojka obećava ukusan kolač. Uživajte!
- Sastojci:
- Za podlogu:
- 1 l mleka
- 200 g griza
- 150 g šećera
- 100 g bele čokolade
- 1 vanilin šećer
- Za fil:
- 500 ml mleka
- 150 g šećera
- 80 g pudinga od vanile
- 2 kesice vanilin šećera
- 400 ml slatke pavlake
- 400 g kajsija
Priprema:
U mleko sipajte šećer i griz. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sklonite sa šporeta, pa dodajte čokoladu i mešajte dok se ne istopi. Sipajte u kalup koji ste obložili providnom folijom i lepo utisnite. Stavite u frižider dok napravite fil. Mleko pomešajte sa šećerom u šerpi i dodajte puding. Dobro sjedinite da nema grudvica. Zatim kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sklonite sa šporeta i sipajte u neku posudu. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Umutite slatku pavlaku i dodajte u ohlađeni puding. Dobro sjedinite mikserom. Dodajte i seckane kajsije i lagano promešajte. Sipajte fil preko podloge i poravnajte. Stavite u frižider na 2 sata. Ukrasite seckanim kajsijama.
Izvor: Stvar ukusa