Za sve ljubitelje kolača sa malinama predlažemo jednu savršenu poslasticu koja uključuje i fil za čizkejk. Ukusom neodoljivo podseća na popularan slatkiš, ali je recept nešto drugačiji. Na tri sloja keksa natopljenog mlekom ređa se fil sa sirom i dodaje pripremljen sirup od maline.
Sastojci:
- Sloj od malina:
- 230 g malina
- 7 kašika šećera
- Fil od sira:
- 200 g krem sira
- 250 g maskarponea
- 5 kašika šećera
- 8 g ekstrakta od vanile
- 400 ml slatke pavlake
- Za podlogu:
- 300 g čajnih keksića
- 150 ml mleka
- Za glazuru:
- 5 kašika slatke pavlake
- 130 g bele čokolade
Recept za kolač sa malinama:
Počnite sa pravljenjem kolača tako što ćete u šerpu ubaciti maline i šećer, promešati i kuvati dok ne proključa. Nakon ključanja, ostavite još 7 minuta da se kuva. Procedite sirup, pa ostavite sa strane. U drugoj posudi pomešajte krem i maskarpone sir, dodajte šećer i vanilin ekstrakt, pa umiksajte. Dodajte postepeno slatku pavlaku i miksajte dok ne dobijete strukturu fila. Keksiće umočite u mleko, pa poređjte po vatrostalnoj posudi. Rasporedite preko trećinu fila sa sirom i dodajte 2 kašike sirupa od maline. Ponovite postupak do utroška materijala, a poslednji sloj treba da vam bude fil sa sirom. Otopite belu čokoladu sa slatkom pavlakom na pari, pa nanesite glazuru preko fila. Pospite kašiku sirupa od maline, pa spojite tačke čačkalicom. Stavite kolač sa malinama u frižider preko noći. Ako više preferirate čokoladne varijante, tu je i recept za čokoladni kolač sa malinama.
BONUS VIDEO:
Izvor: StvarUkusa