PRINCES KROFNA TORTA SA NUTELOM: Vazdušate kore i najlepši fil - niko neće odbiti parče (VIDEO)

Princes krofna torta je poslastica koja će se svideti svima na prvi zalogaj, a umesto vanila filom, napravite je sa nutelom.

Printscreen/YT/Cookrate - Cakes

Francuzi su poznati po poslasticama od kuvanog testa, a najčuvenije su princes krofne, kao i ekleri. Ne postoji osoba koja će odbiti neodoljivu princes krofnu, a ako i vi spadate u ljubitelje ove poslastice, donosimo vam savršen recept. Predlažemo vam da umesto punjenog slatkog peciva napravite ovu predivnu princes krofna tortu. Osim što prelepo izgleda i ukus je fenomenalan, a princes krofna torta se pravi od vazdušastog testa i neodoljivog fila od nutele

Sastojci:

  • Za testo:
  • 250 ml mleka 
  • 250 ml vode 
  • 1 kašika šećera 
  • 1 kašičica soli 
  • 230 g putera 
  • 250 g brašna 
  • 4 jajeta 
  • 20 g listića badema 
  • Za fil: 
  • 200 g putera 
  • 2 jajeta 
  • 100 g šećera 
  • 10 g vanilin šećera 
  • 100 g skroba 
  • 500 ml mleka 
  • 200 g nutela 

Recept za princes krofna tortu sa nutelom: 

U šerpu sipajte mleko, vodu, šećer, so i puter, pa kuvajte dok se puter ne istopi i dok se sastojci lepo ne sjedine. Zatim dodajte brašno i kuvajte, uz neprestano mešanje, dok se ne oblikuje testo. Sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi. Umutite 3 jajeta, pa dodajte u kuvano testo i umutite mikserom da se svi sastojci lepo sjedine. Na pleh stavite pek papir, pa uzmite obruč od torte i na sredini, pomoću obruča, iscrtajte krug. Kuvano testo sipajte u špric za kolače, pa istisnite testo tako da pravite liniju kruga. Istisnite još jedan krug unutar već postojećeg, pa onda i preko ta dva kruga istisnite još jedan (pogledaj video). Premažite umućenim jajetom i pospite listićima badema. Pecite u zagrejanoj rerni na 170°C nekih sat vremena. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte skrob i mleko. Sve lepo sjedinite, pa kuvajte fil za princes krofna tortu dok se ne zgusne, uz neperestano mešanje. Zatim sklonite sa šporeta, pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Puter sobne temerature umutite, pa dodajte u fil za princes krofna tortu i sve lepo sjedinite mikserom. Zatim dodajte nutelu i opet umutite. Testo za princes krofna tortu presecite na 2 jednaka dela. Fil sipajte u špric za kolače, pa istisnite na jednu koru. Preklopite drugom korom i princes krofna torta sa nutelom je gotova. 

Pročitajte i ovo: Čokoladna princes krofna torta

BONUS VIDEO: 

This browser does not support the video element.

Napoleon torta  Instagram/best_kompotik

Izvor: StvarUkusa