Puslicesu starinski kolači koji su se nekada često nalazili na trpezi, jer sastojci nisu bili skupi, a priprema je bila jednostavna. Hrskave mine zalogaje osmislio je 1720. godine švajcarski poslastičar Gasparini. Puslice možete da napravite na nekoliko načina, a kod nas se najčešće prave tako što se suše u rerni. Veoma su ukusne, a ako želite da im poboljašate ukus u puslice možete da dodate kokos ili čokoladu.
- Sastojci:
- 6 belanaca
- 16 kašika šećera
- 1 kašika sirćeta
- 2-3 kašike istopljene čokolade
Priprema:
Belanca kratko mutite, pa postepeno dodajte šećer i umutite u čvrst šne. Zatim dodajte istopljenu čokoladu i mutite kratko dok se sastojci ne sjedine, pa sipajte sirće i sjednite mikserom još minut. Sipajte smesu u šprica za kolače ili kesu za zamrzivač na kojoj ćete iseći rupu, pa sipajte na pleh obložen pek papirom. Pravite razmak između puslica. Sušite u rerni na 150°C oko sat vremena.
Izvor: Stvar ukusa