Knedle sa šljivama su domaća poslastica na kojoj su odrasle generacije. Niko ih nije bolje pravio od naših baka, koje kao da su imale neku "tajnu" kako da knedle budu što ukusnije. Jedini nedostatak knedli sa šljivama jeste što se malo duže pripremaju. Po starinskom receptu potrebno je prvo da se obari krompir, pa usitni, ali sad postoji jednostavnija i brža varijanta! Uživajte u najbržim knedlama sa šljivama!
- Sastojci:
- 120 g pirea iz kesice
- 4 dl hladne vode
- 2 kašike ulja
- 1 jaje
- 200 g brašna
- prstohvat soli
- šljive
- šećer u kockama
- prezle
Priprema:
U činiju staviti prah za pire iz kesice, sipati hladnu vodu, dodati ulje, jaje, brašno i prstohvat soli. Umesiti ručno da se dobije masa srednje tvrdoće, pa je oblikovati u veknu veličine malo manjeg francuskog hleba. Nožem seći kolutove i u njih stavljati ili cele presečene šljive u koje ste stavili pola kockice šećera, ili samo polovine šljiva isto sa pola kockice šećera.
Oblikovane knedle kuvati u ključaloj vodi dok ne isplivaju na površinu. Vaditi rešetkastom kašikom i vaditi da se ocede. Potom ih pržiti u tiganju sa prezlama.
BONUS VIDEO:
Izvor: Stvar ukusa