Ratluk je tradicionalan turski slatkiš koji se obično služi uz šoljicu domaće kafe kada vam neko dođe u goste. Saznajte kako u toplini svog doma možete napraviti pravi ratluk na kome će vam pozavideti svi.
- Sastojci:
- 100 g kukuruznog brašna
- 1l vode
- 1 šolja šećera
- 1 kašika limunovog soka
- 2 kašike sirupa od ruže (možete koristiti i ružinu vodicu, pomešanu sa malo crvene boje za hranu)
- Za valjanje:
- 1 šolja kukuruznog brašna
- 1 kašika šećera u prahu
Priprema:
U jednu šerpu sipajte polovinu vode, limunov sok i šećer, prokuvajte, smanjite vatru i krčkajte dok ne postane gusto. Za to vreme u drugu šerpu dodati kukuruzno brašno i ostatak vode, krčkati i mešati do guste paste. Dodati šećerni sirup u skrobnu pastu i mešati varjačom dok se dobro ne izmeša. Ostaviti na laganoj vatri da se krčka 45 minuta. Ne dozvolite da vam mehurići smetaju, možda biste želeli da promešate, ali mešajte svakih 20 minuta, samo malo. Kada je gotovo, isključite ringlu i dodajte sirup od ruže. Promešajte.
U pleh obložen folijom sipajte smesu i ostavite da se potpuno ohladi. Pomešati šolju kukuruznog brašna i kašiku šećera u prahu i dodati malo na ratluk. Isecite na kvadrate i svaki komad uvaljajte u ostatak mešavine kukuruznog brašna i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Ne držite u frižideru, postaće lepljiv.
Izvor: Stvar ukusa
HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT ZA NOVOGODIŠNJU I BOŽIĆNU TRPEZU i osvojite VREDNE NAGRADE