Recept za proju spada u najjednostavnije i ne postoji domaćica koja ga ne zna. Originalna starinska proja se pravi od kukuruznog brašna, soli i vode, ali danas postoji toliko različitih varijanti ovog specijaliteta.
Jedna od tih je ova sa pivom, mladim lukom i ljutim paprikama.
Sastojci:
- 1 šolja kukuruznog brašna
- 1 šolja belog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- ½ šolje mlaćenice
- ½ šoljice piva
- ½ šolje putera, rastopljenog
- 2 jajeta, umućena
- ⅓ šolje šećera
- 4 struka praziluka
- 1 sveža halapenjo paprika, seckana
Priprema:
Uključite rernu da se zagreva na 200 stepeni. Podmažite pleh u kom ćete peći ili stavite pek papir.
U velikoj posudi pomešajte kukuruzno brašno, belo brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
Pomešajte mlaćenicu, pivo i rastopljeni puter u posebnoj posudi; postepeno dodavajući u mešavinu sa brašnom. Dodajte jaja i šećer u testo pa sve pomešajte ponovo. Iseckajte papričicu i luk pa dodajte testu. Sipajte u pripremljenu tepsiju.
Pecite u zagrejanoj rerni 30 do 35 minuta.
Izvor: Stvar ukusa
KUVAJMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT i OSVOJITE VREDNE NAGRADE