Džigericaje puna protena i vitamina A, vitamina B, a sadrži i gvožđe. Bilo bi dobro da je uvrstite u jelovnik, a ovaj recept će vas oduševiti. Naš predlogza vikend ručak je da napravite džigericu, a kao prilog poslužite bulgur sa povrćem i salatu po želji. Jednostavno je, a ni sastojci nisu preterano skupi.
- Sastojci:
- 1 kg teleće džigerice
- 200 ml mleka
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica slatke paprike
- malo majčina dušica
- 60 g kukuruznog brašna
- Za prilog:
- 3 zelene paprike
- 2 crvene paprike
- 1 luk
- 4 paradajza
- 50 g putera
- 40 g paradajz pirea
- 1 kašičica soli
- 160 g bulgura
- 200 ml vrele vode
Priprema:
Skinite masnoću sa vrha (u tankom sloju), pa isecite na 3 komada. Presecite po dužini da dobijete tanke šnicle. Stavite u posudu i prelijte mlekom. Pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru na sat vremena. Izvadite džigericu iz mleka, pa posolite, pospite tucanom paprikom i majčinom dušicom sa obe strane. Uvaljajte u kukuruzno brašno i pržite u vrelom ulju.
Na malo ulja i putera propržite seckani crni luk, pa dodajte seckane paprike. Kada povrće omekpa dodajte seckani paradajz, paradajz pire i posolite. Promešajte, pa posle 5 minuta dodajte bulgur koji ste oprali, promešajte i sipajte vrelu vodu. Poklopite i kuvajte dok ne omekša.
Izvor: Stvar ukusa
HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT ZA SLANU ILI SLATKU PITU i osvojite VREDNE NAGRADE