Siriluk, poznat i kao satrica u Bosni, je jednostavna domaća salata od mladog luka, sira i pavlake. Pravi se za svega nekoliko minuta i najčešće se služi kao osvežavajući prilog uz roštilj, pečenja ili svež hleb.
Kremasta tekstura i blaga pikantnost mladog luka daju joj prepoznatljiv i osvežavajuć ukus zbog čega se često pravi u proleće i rano leto.
Osnovne informacije
Kuhinja: balkanska
Tip jela: salata/hladni prilog
Porcije/Količina: 4- 6 porcija
Vreme pripreme: 10–15 minuta
Vreme hlađenja: opciono 10 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 15 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 2 veze mladog crnog luka
- 250 g sira (mladi, feta, sitan sir)
- 250 g kisele pavlake
- šaka svežeg peršuna
- so i biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Priprema luka
Mladi luk očistite, operite i isecite na tanke kolutiće. Peršun sitno naseckajte. U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju puno ulja.
2. korak: Priprema osnove
U činiji sjedinite mladi sir i pavlaku. Mešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu kremastu smesu.
3. korak: Spajanje sastojaka
Dodajte iseckani mladi luk i peršun u smesu sa sirom i lagano promešajte.
4. korak: Začinjavanje
Posolite i pobiberite po ukusu, pa još jednom sjedinite sve sastojke.
5. korak: Serviranje
Salatu poslužite odmah kao prilog uz roštilj, meso ili uz svež hleb. Po želji može kratko da se rashladi pre služenja.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.