RECEPT ZA NAJBOLJI DŽEM OD BRESKVE: Potpuno prirodan i bez konzervanasa, a još je slađi kad mu dodate jabuke

Iskoristite sezonu bresaka i napravite najbolji džem od ovog voća - trik je da mu dodate jabuke!

YouTube/Printscreen/Spice and Kitchen

Sada je sezona bresaka, cene su pale, idealan je trenutak da napravite zimnicu od ovog voća. Top kombinacija je sa jabukama, džem je sladatk, savršene teksture, a obožavaće ga i stari i mladi! Saznajte i neke trikove koji će pomoći da mu se produži rok trajanja, da se ne pokvari!

Sastojci:

  • 500 g bresaka (oljuštenih, izdubljenih i iseckanih na manje komade)
  • 500 g jabuka (oljuštenih, izdubljenih i iseckanih na manje komade)
  • 500 g šećera
  • Sok od 1 limuna
  • 1 kašičica vanilin šećera (opciono)

Priprema:

U velikoj šerpi, stavite iseckane breskve, jabuke, šećer i sok od limuna. Dobro promešajte da se šećer ravnomerno rasporedi. Zagrejte šerpu na srednjoj vatri, sve dok smesa ne proključa. Smanjite temperaturu na nisku i nastavite sa kuvanjem. Kuvajte smesu na laganoj vatri oko 45-60 minuta, povremeno mešajući, dok voće ne omekša i šećer se ne rastopi. Skidajte penu koja se formira na površini. Kada voće postane mekano i smesa se zgusne, štapnim mikserom ili viljuškom usitnite voće, ako želite da džem bude manje glatkiji i kremastiji. Ako želite, možete da dodate vanilin šećer. Kuvajte džem još nekoliko minuta na niskoj temperaturi, povremeno mešajući, sve dok ne dobijete željenu gustinu.

Savet plus: Da biste proverili da li je džem dovoljno gust, možete uraditi test sa tanjirićem: stavite malu količinu džema na tanjirić i ostavite je da se ohladi. Ako se stegne i ne razliva se kada ga lagano povučete prstom, džem je spreman.

Sterilizujte tegle i poklopce tako što ćete ih staviti u ključalu vodu na nekoliko minuta. Pažljivo izvadite tegle i poklopce iz vode i ostavite ih da se osuše. Sipajte vrući džem u sterilisane tegle, ostavljajući oko 1 cm prostora od vrha tegle. Zatvorite tegle čvrsto sterilisanim poklopcima i okrenite ih naopako na nekoliko minuta. To će pomoći da se izbegne stvaranje vakuma. Okrenite tegle ponovno i ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Čuvajte ga na hladnom i tamnom mestu, poput ostave ili frižidera.

BONUS VIDEO:

This browser does not support the video element.

KOLIKO JE ZIMNICA ZAPRAVO ZDRAVA?! Ekspert na Kurir TV razbija mitove o zimskoj ishrani!  Kuirir televizija

Izvor: Stvar ukusa