- Pre pečenja kestene treba zaseći po sredini i kratko prokuvati u vodi sa malo soli.
- Pecite ih 25-30 minuta na 220 stepeni, pa ih posle vađenja umotajte u krpu da bi se lakše oljuštili.
Kesten je jedan od nezaobilaznih simbola jeseni, a pečeni kesteni mnogima su omiljena jesenja poslastica. Njihov ukus i miris lako možete da dočarate i u sopstvenoj kuhinji.
Da bi bili mekani iznutra, lepo pečeni i da bi se lako ljuštili, nije dovoljno samo da ih ubacite u rernu – postoji mali trik koji vredi isprobati.
U galeriji pogledajte i sjajne cake za kuvanje žita za slavu:
Pre pečenja, kestene je potrebno da zasečete po sredini, a zatim da ih kratko prokuvate u vodi sa malo soli. Dovoljno je da voda dostigne tačku ključanja, nakon čega treba da ih izvadite i pripremiti za pečenje. Upravo ovaj korak može da doprinese tome da unutrašnjost kestena ostane mekana i da se ljuska kasnije lakše uklanja.
Zarezivanje je takođe veoma važno jer omogućava pari da izlazi tokom pečenja, pa kesteni neće pucati pod uticajem toplote. Pecite ih oko 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni, a kada budu gotovi, nemojte odmah da ih ljuštite. Umotajte ih u čistu kuhinjsku krpu i ostavite nekoliko minuta da odstoje. Na taj način će se lakše oljuštiti, a vi ćete dobiti toplu, mekanu i ukusnu jesenju poslasticu.
Pogledajte i recept za kesten pire sa ukusom vanile