Uskrs se bliži, a jedna od omiljenih tradicija jeste farbanje i ukrašavanje uskršnjih jaja.
Da bi vaša jaja bila savršena, ravnomerno kuvana i bez zelenog prstena oko žumanca, važno je pravilno ih pripremiti i kuvati.
Priprema jaja pre kuvanja
Stručnjaci preporučuju da jaja budu sveža i dobro skladištena u frižideru pre nego što počnete sa kuvanjem.
Pre stavljanja u vodu, jaja treba da dostignu sobnu temperaturu. Hladna jaja iz frižidera direktno u ključalu vodu mogu pucati zbog termičkog šoka.
U galeriji ispod pogledajte kako da izbelite jaja ako su previše tamna za farbanje.
Pravilno kuvanje jaja
Jaja stavite u šerpu i prelјite ih hladnom vodom tako da ih voda pokrije najmanje dva i po centimetra. Postepeno zagrejte šerpu na srednjoj vatri i sačekajte da voda provri.
Kada voda počne da ključa, smanjite temperaturu i kuvajte jaja 10 do 15 minuta, u zavisnosti od veličine. Ovo vreme je optimalno da belance bude čvrsto, a žumance kremasto i bez zelene ivice.
Najvažniji korak
Odmah nakon kuvanja, jaja potopite u hladnu vodu ili posudu sa ledom. Brzo hlađenje prekida proces kuvanja i sprečava pojavu zelenog prstena oko žumanca.
Nakon hlađenja, jaja su spremna za farbanje, bilo kupovnim bojama ili prirodnim metodama, poput ljuski od crnog luka ili cvekle.
Primenom ovih jednostavnih trikova vaša uskršnja jaja biće ravnomerno kuvana, sočna, vizuelno privlačna i spremna da zasijaju na prazničnoj trpezi.
Otkrijte i kako možete ofarbati uskršnja jaja uz pomoć soli.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.