Paprike su jedno od najčešće korišćenog letnjeg povrća, bilo da ih spremate za punjenje, pečenje, zimnicu ili sveže salate. Ipak, čišćenje može biti nezgodno, posebno kada želite da ostanu cele i čvrste za punjenje.
Jedan pogrešan potez nožem dovoljan je da napravite rupu kroz koju će fil ispadati tokom kuvanja. Uz mali trik koji koriste iskusne domaćice, paprika će ostati netaknuta, a čišćenje će biti mnogo jednostavnije.
Trik za čišćenje cele paprike bez oštećenja
Umesto da peteljku odmah isečete duboko nožem, pokušajte da je prvo blago utisnete prstima ka unutrašnjosti paprike. Kada se deo sa semenkama odvoji od zidova ploda, peteljku možete pažljivo izvući zajedno sa većinom semenki.
Na ovaj način se unutrašnjost paprike čisti bez probijanja i cepanja mesa. Za tvrdokorne semenke koje ostanu zakačene za unutrašnje zidove koristite malu kašičicu. Ona je mnogo nežnija od noža i omogućava da ostružete unutrašnjost bez oštećenja paprike.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
Još jedan koristan savet
Ako pripremate veću količinu paprika za punjenje, nemojte ih čistiti jednu po jednu uz pomoć noža. Poređajte ih sve, uklonite peteljke istim pokretom, a zatim ih ostavite nekoliko minuta okrenute naopako.
Većina semenki će sama ispasti, pa ćete završiti posao brže i uz manje nereda.
Saznajte i kako da najbolje ispržite pileću džigericu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.