Recept za osvežavajući kolač koji će vam prijati posle teške hrane (VIDEO)

Prelep, lagan i osvežavajući kolač od voćnog i belog fila sa sočnim biskvitom. Ako vam se ne peče kora, možete uzeti ptit ber ili piškote i keks poređati po dnu, pa preko staviti fil.

• 500 ml mleka
• 4 kašike gustina
• 1 kesica vanil šećera
• 150 g šećera
• 10 g želatina
• 300 ml slatke pavlake
• 250 g abc sira (krem sir)
• par kapi limunovog soka (po želji)

Za koru:

• 6 jaja
• 10 kašika šećera
• 100 ml ulja
• 100 ml vruce vode
• 6 kašika brasna
• 3 kašike kakaoa
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašika začina za medenjake
• gusto čokoladno mleko

Za voćni fil:

• 650 g kompota od višanja
• 100-200 ml vode
• 7 kašika šećera
• 4 kašike gustina
• vanila ekstrakt

Za beli ganaš:

• 200 g bele čokolade
• 100 ml slatke pavlake

Priprema:

Za beli fil: Želatin pomešajte sa vodom. Sipajte polovinu mleka u šerpu i zagrejte, a u drugu polovinu dodajte gustin, vanilin šećer i šećer, promešajte, pa dodajte u zagrejano mleko. Kuvajte dok se ne zgusne, sve vreme mešajući. Na kraju dodajte želatin i promešajte. Slatku pavlaku umutite sa krem sirom. Takođe umutite i skroz ohlađen fil i dodajte mu umućeni šlag, pa opet sjedinite.

Za koru: Umutite jaja i šećer penasto, pa dodajte vodu, ulje, brašno, kakao, prašak za pecivo i začin za medenjake. Opet umutite, pa sipajte u pleh koji ste namastili i posuli brašnom. Pecite na 180°C nekih 15 minuta. Kad se malo prohladi prelijte čokoladnim mlekom.

Za voćni fil: Sok od kompota sipajte u šerpu, a višnje usitnite u blenderu. Zatim višnje dodajte u sok i kuvajte. Dodajte i vodu, gustin, šećer, vanilin ekstrakt i mešajte. Kuvajte dok ne proključa. Voćni fil prelijte preko kore i lepo rasporedite. Ostavite u frižideru da se fil stegne. Preko voćnog fila lepo rasporedite beli fil.

Za beli ganaš: Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom i prelijte preko kolača. Ukrasite kolač.