Nekada kada su se svadbe i veselja odvijali po šatorima i barakama uvek se pripremao ovaj gulaš. Sada taj običaj bledi, ali jelo je toliko ukusno da ne smemo da ga zaboravimo.
Možete ga služiti sa kuvanim ili pire krompirom za potpuni ugođaj.
Sastojci:
- 1,5-2 kg mesa (svinjsko ili juneće)
- 1 kg crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 glavica belog luka
- 2 lista lovora
- 2 dcl belog vina
- ulje
- začinska paprika, biber, suvi začin, so
- 2-3 kašike brašna
- 300 ml paradajz sosa
Priprema:
Meso isecite na kockice i odstranite žilice, pa stavite u neku posudu. Sipajte brašno i lagano uvaljajte meso. 5 čenova belog luka samo malo spljoštite, pa stavite u dublji tiganj sa uljem. Posle par minuta izvadite luk, pa stavite meso. Kada se meso proprži sipajte vino, poklopite i dinstajte. Posle nekih 20 minuta dodajte sitno seckan crni luk, šargarepu isečenu na kolutove i onaj proprženi beli luk + ostale čenove koje ste usitnili u avanu. Dodajte i lovorov list i sve lepo promešajte. Dodajte čašu vode i povremeno dolivajte vodu kad ispari. Posolite, opet promešajte i poklopite. Kuvajte dok meso ne postane mekano. Sipajte paradajz sok i začinite. Ostavite da se krčka još 20-ak minuta i vaše jelo je spremno.
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus