Veruje se da je eklere prvi put napravila Mari Antoan Karem, poslastičarka francuske kraljevske porodice. Mekano testo napunjeno predivnim kremom i preliveno čokoladom je popularno i dan danas, a prvi poznati recept za ovo pecivo pojavio se u „The Boston Cooking-School Cook Book“ 1884. godine. Za eklere je potrebno da se izdvoji vreme i trud kako bi ispali savršeno, a sada vam predlažemo jednostavan recept za lažne eklere za koje umesto testa koristite keks. Nema kuvanja fila, samo se umuti i onda se sve prelije glazurom.
Sastojci:
- 15 komada keksa
- 600 ml mleka
- 2 kesice pudinga od vanile (bez kuvanja)
- 300 ml slatke pavlake
Za glazuru:
- 60 g mlečne čokolade
- 2 kašike putera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
Poređajte keks u tepsiju, a puding umutite sa mlekom. Dodajte umućenu slaku pavlaku i dobro sjedinite mikserom. Sipajte preko keksa i poravnajte. Čokoladu istopite sa puterom i dodajte vanilu, pa promešajte. Prelijte glazuru preko fila i poravnajte. Pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru 8 sati. Posle ukrasite rendanom čokoladom.
Izvor: Stvar ukusa
HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT i osvojite VREDNE NAGRADE