NAJBOLJI ČOKOLADNI ROLAT NA SVETU: Iznutra mekan, a spolja krckavi karamelizovani lešnici (VIDEO)

Ako volite rolate, onda je ovaj čokoladni sa lešnicima i karamelom najbolji izbor. Obavezno probajte!

Printscreen/YT/Cookrate - Cakes

Rolati, bilo slani ili slatki, poslednjih godina postaju sve popularniji i odličan su ukras svake slavske trpeze. Donosimo vam i savršen recept za neodoljivi čokoladni rolat koji ne samo da je ukusan, nego i predivno izgleda, a za to je zaslužan karamelizovan lešnik. Kombinacija lešnika, čokolade i karamel krema je najbolja do sada, a ako želite da isprobate još neki odličan recept preporučujemo vam čokoladni rolat sa palačinkama.

Sastojci:

  • 4 jajeta
  • 200 g šećera
  • 10 g vanilin šećera 
  • 50 ml mleka
  • 50 ml ulja 
  • 80 g brašna 
  • 30 g kakaoa
  • 10 g praška za pecivo
  • 100 g karamel krema 
  • 350 ml slatke pavlake 
  • 200 g lešnika 
  • 100 g čokolade 

Recept za najbolji čokoladni rolat: 

Odvojite žumanca i belanca, pa žumanca umutite sa šećerom (100 g) i vanilin šećerom, pa sipajte mleko. Kratko umutite, pa sipajte i ulje. Promešajte, pa u smesu za rolat dodajte prosejano brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Belanca umutite u čvrst šne, pa dodajte u smesu za rolat i lagano umešajte. Sipajte smesu u pleh obložen pek papirom i poravnajte, pa pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Izvadite iz rerne, pa preko stavite novi pek papir, a stari skinite i urolajte. Ostavite da se rolat ohladi pola sata. Umutite karamel krem i slatku pavlaku, a u tiganju istopite 100 g šećera, pa dodajte lešnike i ostavite da se karamelizuju. Prebacite lešnike (50 g) na pek papir, pa iseckajte i dodajte u smesu sa slatkom pavlakom. Promešajte i premažite preko kore. Opet  urolajte i pokrijte pek papirom, pa ostavite da se ohladi 2 sata. Ukrasite rolate karamelizovanim lešnikom, pa prelijte čokoladom koju te istopili. Ohladite i služite rolat.

Pročitajte i ovo: Nikad brži čokoladni rolat

BONUS VIDEO: 

This browser does not support the video element.

jednostavan tiramisu rolat  instagram/cookistwow

Izvor: StvarUkusa