Sastojci:
Za podlogu:
- 200 g mlevenog čokoladnog keksa
- 100 g otopljenog maslaca
- 1 kašika mleka (po potrebi)
Za fil od banana musa:
- 4 zrele banane
- 250 ml slatke pavlake
- 200 g krem sira
- 100 g šećera u prahu (ili po ukusu)
- 10 g želatina u prahu (ili 5 listova želatina)
- 50 ml vode za želatin
- Sok od pola limuna
Za dekoraciju:
- Tanki kolutići banane
Kako se pravi torta:
Banana torta čiji recept možete pročitati u nastavku se ne peče, a jednostavno se pravi.
Podloga: U posudi pomešajte mleveni čokoladni keks i otopljeni maslac. Po potrebi dodajte kašiku mleka da smesa postane kompaktna. Utisnite smesu u kalup za tortu prečnika 20-24 cm, obložen papirom za pečenje. Poravnajte i ostavite u frižideru da se stegne.
Fil od banana musa: Potopite želatin u hladnu vodu i ostavite da nabubri (pratite uputstvo na pakovanju). U blenderu ili uz pomoć štapnog miksera izblendajte banane sa sokom od limuna i šećerom u prahu dok ne dobijete glatku smesu. Lagano zagrejte nabubreli želatin dok se potpuno ne rastopi (pazite da ne provri). Dodajte ga u smesu od banana i dobro izmešajte. U drugoj posudi umutite krem sir dok ne postane kremast, a zatim ga sjedinite sa smesom od banana. Umutite slatku pavlaku u šlag i pažljivo je umešajte u fil laganim pokretima dok ne dobijete vazdušastu teksturu.
Sastavljanje torte: Izvadite kalup s podlogom iz frižidera i prelijte fil preko keksa. Poravnajte površinu. Stavite tortu u frižider na najmanje 4-5 sati (ili preko noći) da se dobro stegne.
Dekoracija: Pre serviranja ukrasite kolutićima banane.
Bonus video