Pečeni čizkejk je jedna od najpoznatijih poslastica na svetu čija priprema nije nimalo zahtevna. Ako volite osvežavajuće i voćnekolačenaš predlog je da napravite upravo ovaj sa jagodama i filovima sa sirom. Uživaćete u svakom zalogaju, a osim fantastičnog ukusa i super izgledaju, pa možete da ga služite i kada su neke proslave.
- Sastojci:
- Za koru:
- 100 g keksa
- 65 g neslanog putera
- kora limuna
- Za prvi fil:
- 150 g krem sira
- 50 g maskarpone sira
- 40 g šećera
- 5 g kukuruznog skroba
- 1 jaje
- 40 ml slatke pavlake
- 40 g jogurta
- kora limuna
- 2 kašičice limunovog soka
- Za drugi fil:
- 50 g krem sira
- 50 g maskarpone sira
- 16 g šećera
- 80 ml slatke pavlake
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 2-3 jagode
- Za treći fil:
- 80 ml slatke pavlake
- 8 g šećera
- 5 g praha sa ukusom jagode
Priprema:
Pomešajte mleveni keks, limunovu koru i istopljeni puter. Dobro sjedinite, pa utisnite u mali kalup (po ivicama i dnu). Umutite slatku pavlaku i jogurt, a u drugoj posudi umutite krem sir, maskarpone i šećer. U trećoj posudi umutite jaje u koje ste dodali skrob, limunov sok i rendanu koru limuna. Sjedinite taj fil sa prethodna 2 i dobro promešajte. Sipajte preko keksa i pecite u zagrejanoj rerni na 150°C oko 20-25 minuta. Stavite u frižider na 3 sata. Umutite krem sir i maskarpone sa šećerom, pa dodajte umućenu slatku pavlaku i vanilu, pa sjedinite mikserom. Premažite kolač drugim filom, pa poređajte cele jagode, pa premažite preostalim filom od sira. Umutite slatku pavlaku sa šećerom i prahom sa ukusom jagode, pa sipajte u špric za kolače i dekorišite.
Izvor: Stvar ukusa