Posne gurabije pripremaju se po receptu koji se generacijama prenosi u mnogim domaćinstvima. Ovaj kolač je jednostavan, ekonomičan i ne zahteva mnogo sastojaka, a rezultat su mekani i blago prhki kolači sa dodatkom mlevenih oraha.
Prave se brzo, bez komplikovanih koraka, i pogodne su za dane posta kada želite nešto domaće i slatko bez namirnica životinjskog porekla.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posni kolači
Porcije/Količina: oko 30–35 gurabija
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 35 minuta
Težina: lako
Sastojci:
za testo:
- 125 g posnog margarina
- 200 ml ulja
- 3 kašike šećera u prahu
- 3 kašike gustina
- 1 kesica vanilin šećera
- 60 g mlevenih oraha
- 400 g brašna
- jezgra oraha, po želji
za posipanje:
- 100 g šećera u prahu
Priprema:
1. korak: Mešanje ulja, margarina i šećera
U većoj posudi sjedinite omekšali posni margarin, ulje i šećer u prahu. Mutite ili mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
2. korak: Dodavanje suvih sastojaka
Dodajte gustin, vanilin šećer i mlevene orahe, pa postepeno umešajte brašno. Mesite dok ne dobijete glatko i mekano testo koje se ne lepi za ruke. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna treba da koristite za ovo.
3. korak: Oblikovanje
Od testa oblikujte manje kuglice i blago ih spljoštite, pa ređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Po želji, na sredinu svakog možete utisnuti jednu polovinu jezgra oraha.
4. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, dok blago ne porumene.
5. korak: Valjanje
Kada se prohlade, uvaljajte ih u šećer u prahu i poslužite.
Ako volite starinske poslastice, bacite pogled i na tufahije po bakinom receptu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.