Kada budete planirali da imate svečani ručak ili kad pripremate slavu, ne morate da naručujete pečenje, nego na jednostavan način pripremite u rerni. Meso je preukusno, a korica hrskava. Ispratite recept do kraja i uživajte u odličnom zalogaju.
Sastojci:
- oko 3 kg svinjskog buta (ili plećke)
- so (oko 3 ravne kašičice)
- voda (ili pivo)
Priprema:
Meso operite, obrišite. Zasecite ga sa unutrašnje i spoljašnje strane. Dobro ga posolite. Ostavite meso preko noći u frižideru.
Sutradan…
Na tepsiju od rerne stavite resetku. Sipajte na dno tespije vodu. Stavite meso na rešetku i ubacite u hladnu rernu. Kada ubacite meso tek tada uključite renu na 160-180 C. Pecite meso oko 3,5-4 h, dok ne porumeni lepo sa svih strana. Dužina pečenja zavisi i od količine mesa. Neko pravilo je da se peče najmanje 1 h po kg mesa. Sto duže pečete ukusnije je. U medjuvremenu dolivajte vodu. Meso na svakih sat vremena okrećite i premazujte sa vodom i masnoćom koju ispusti.
Izvor: Cooking.rs