"Siromašni" krompir je poznato špansko predjelo ili glavno jelo koje se pravi od jeftinih sastojaka, kao što su krompir i paprika. Vremenom su ljudi poboljšali recept, pa su u njega dodali i jaja, ali ni slanina nije loša ideja, kao ni neka šunka. Ovo jelo se jednostavno priprema, a ne postoji osoba koja će odbiti da proba, jer ko još ne voli prženi krompir, papriku i jaja.
- Sastojci:
- 120 ml maslinovog ulja
- 1 kg krompira
- 1 crni luk
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 8 čenova belog luka
- 4 jajeta
- šaka sitno iseckanog vlašca
Priprema:
U tiganju zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte sitno isečen krompir. Pržite dok se ne dobiju zlatnu boju, oko 20-25 minuta. Zatim izvadite krompir iz tiganja, pa u isti dodajte crni luk isečen na rebarca, kao i papriku isečenu na trake. Kada povrće omkeša u tiganj vratite krompir. Posolite i pobiberite, pa smanjite temepraturu i dodajte umućena jaja. Pržite još par minuta, nekih 2-3, jaja treba da budu kremasta, a ne skroz ispržena. Pospite secnakim vlašcem.
BONUS VIDEO:
Izvor: StvarUkusa