Na prazničnoj trpezi uvek ima mesta za predjelo koje je jednostavno, lepo na oko i lagano za stomak. Božićni venac od humusa i povrća ima baš takav efekat, izgleda svečano, a pravi se bez ikakvog napora.
Kremasti humus u obliku venca, obogaćen svežim povrćem i zelenilom, savršeno se uklapa u posnu trpezu, ali mu rado posegnu i oni koji ne poste. Idealan je kao uvod u praznični ručak ili kao grickalica uz druženje, hleb ili krekere.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: posno predjelo
Porcije/količina: za 6-8 osoba
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme hlađenja: nije potrebno
Ukupno vreme pripreme: 15 minuta
Težina: laka
Sastojci:
- 500 g humusa
- šaka sitno seckanog svežeg peršuna
- čeri paradajz
- sveži krastavac
Priprema:
1. korak: Formiranje venca
Na sredinu velikog plitkog tanjira ili poslužavnika postaviti manju činiju. Oko nje ravnomerno rasporediti humus, formirajući krug u obliku venca.
2. korak: Posipanje peršuna
Pažljivo ukloniti činiju iz sredine kako bi ostao otvor u centru. Površinu humusa posuti sitno seckanim peršunom.
3. korak: Raspoređivanje paradajza
Čeri paradajz iseći na polovine ili četvrtine i rasporediti po humusu, ravnomerno, da venac dobije boju i svežinu.
4. korak: Pravljenje mašne od krastavca
Krastavav iseći ljuštilicom na tanke trake. Trake blago uviti ili saviti u oblik mašnica i pažljivo staviti na vrh.
5. korak: Služenje
Venac poslužiti odmah, uz krekere, prepečen hleb ili domaće slane štapiće sa origanom i bosiljkom.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.