Poznati kuvar, Džejmi Oliver, je na svom YouTube kanalu otkrio kako da ispržite savršen biftek. Tajna je u tome da izvadite meso pola sata pre prženja iz frižidera, a ako ne želite za uskršnji ručak da pravite pečenje, onda je ovaj recept naš predlog. Jednostavno je i brzo, a neverovatno ukusno. Poslužite sa krompirom i salatom.
- Sastojci:
- biftek
- so, biber
- maslinovo ulje
Priprema:
Izvadite meso iz friždera pola sata pre nego što ćete ga pržiti i ostavite da odmori. Biftek sobne temperature će se mnogo bolje ispeći. Prelijte maslinovim uljem sa obe strane i lepo posolite i pobiberite. Tiganj sa debljim dnom dobro zagrejte i stavite meso. Nemoj dodavati ulje u tiganj. Pržite meso i na svakih minuta ga okrećite, a dužina prženja zavisi da li želite srednje i dobro pečen biftek. Hvataljkama okrećite meso, a onda ga podignite da ispržite i ivice, pogotovo tamo gde je masnoća, jer će biti hrskavije.
Izvor: Stvar ukusa