Pratite recept i napravite divnu svečanu pogaču.
Sastojci:
- 400 ml mleka
- 100 ml mlake vode
- 20 g svežeg kvasca
- 700 -750 g brašna
- 1 jaje
- 1 kašičica šećera
- malo soli
- maslinovo ulje za premazivanje listova testa
- žumance za premazivanje
- malo susama
- kim, krupna so
Priprema:
U vodi izmrviti kvasac, dodati šećer pa kad zapeni sipati u činiju i dodati jaje pa umutiti žicom. Dodati mleko i polako brašno, so, da se dobije mekše testo glatko (oko 700 -750 g brašna) .Testo ostaviti da odmori 30 min a onda ga istresti na radnu površinu.
Od testa iseči 9 komadića, 8 iste veličine, jedan da je malo manji.
Svaki deo testa razviti na oko 16 cm. u prečniku. Slagati po 4 lista jedan na drugi, svaki list premazati maslinovim uljem osim poslednjeg.
Malo rukama pritisnuti pa ga iseći na 8 trouglova ali ne sasvim oko 2 cm ostaviti od obruča. Zarezati svaki trougao pa špic provući kroz prorez i vratiti nazad u pleh prema ivici tepsije veličine 27 cm u prečniku.
Razviti i druge 4 loptice, seći na 8 trouglova ali sad se seče do kraja. Takodje zaseći kao i prvi deo. stim što se trouglove redjaju izmedju savijenih delova testa tako da se ravni deo stavlja prema centru a špic ka ivici. Zadnji deo napraviti lopticu i staviti u sredinu. Pokriti da poraste pa premazati žumancetom u koji ste stavili 1 kašiku mleka i ulja..Posutu semenkama. Prelepa...
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na na 180 stepeni oko 50 min. Pred kraj pokriti folijom da ne izgori gornji delovi..
Izvor: Bakina i dekina kuhinja
Novi MONDO podkast “Keš ekspert”: Poznata glumica otkriva kako da planirate svoje finansije!
Plazma od Srca sa ukusom oraha: Čuven keks sa posnim sastojcima
Grčki paprikaš sa zelenom boranijom
Pileća salata sa orasima i suvim šljivama
Slavska salata sa piletinom, šampinjonima i šargarepom