Ćufte od mlevenog mesa su popularno jelo, a svaka zemlja ima svoj način na koji ih pravi. Predlažemo vam da ih napravite drugačije nego do sada, a za to će vam biti potrebni patlidžan i pasulj. Ne samo da se prave od ukusnih sastojaka, one se na kraju pohuju što ih čini još lepšim. Ovo je odličan predlog za ručak ili kada vam se najave gosti, a najbolje je da ih poslužite sa sosom od jogurta.
- Sastojci:
- 1 patlidžan
- 450 g pasulja iz konzerve
- 1 crni luk
- 2 čena belog luka
- prezle po ukusu
- peršun
- slatka paprika
- 2 jajeta
- Za sos:
- 200 ml jogurta
- 1 kašika majoneza
- 1 mali crni luk
- 4 čeri paradajza
- slatka paprika
Priprema:
Isecite patlidžan na kockice, pa propržite na malo maslinovog ulja. U posudi pomešajte pasulj koji ste procedili sa proprženim patlidžanom, secaknim crnim i belim lukom, peršunom, pa posolite, pobiberite i pospite slatkom paprikom. Dobro izblendirajte, pa dodajte prezle, a onda sjedinite sve. U jednoj posudi umutite jaja, a u drugu sipajte prezle. Oblikujte ćufte, pa uvaljajte u jaja, a zatim i u prezle. Ispržite u zagrejanom ulju, pa vadite na ubrus da se ocede. Zatim napravite sos, tako što ćete pomešati jogurt, majonez, seckani crni luk i čeri paradajz, pa posolite, pobiberite i pospite slatkom paprikom. Sve dobro sjedinite. Služite zajedno.
Izvor: Stvar ukusa
HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT ZA SLANU ILI SLATKU PITU i osvojite VREDNE NAGRADE