Ako uglavnom pržite mlade krompiriće, vreme je da ih isprobate u restovanoj varijanti. Ovo nije klasična verija sa peršunom, već recept koji je u poslednjih godina postap popularan u mediteranskoj kuhinji. Hrskave prezle, limunova korica i beli luk daju sasvim novu dimenziju ukusa.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: prilog/glavno jelo
Broj porcija: 4
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja: 25 minuta
Ukupno vreme: 35 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 800 g mladih krompirića
- 3 kašike maslinovog ulja
- 3 čena belog luka
- 50 g prezli
- korica 1 limuna
- 2 kašike seckanog peršuna
- so po ukusu
- biber po ukusu
U galeriji ispod pogledajte kako se prave lepinje sa sirom i krompirom!
Priprema:
1. Korak: Kuvanje krompira
Krompiriće dobro operite i kuvajte u posoljenoj vodi 15–20 minuta, dok ne omekšaju. Ocedite ih i ostavite nekoliko minuta da se prosuše.
2. Korak: Prženje
U većem tiganju zagrejte ulje i kratko propržite prezle dok ne postanu zlatne i hrskave. Izvadite ih na tanjir. U isti tiganj dodajte sitno seckan beli luk i kratko ga propržite. Ubacite kuvane krompiriće i pržite ih uz povremeno okretanje dok ne dobiju zlatnu koricu.
3. Korak: Začinjavanje
Pred kraj dodajte limunovu koricu, peršun, so i biber. Vratite hrskave prezle u tiganj i sve lagano promešajte. Poslužite odmah, dok su krompirići još topli i hrskavi. Pročitajte i kako se pravilno prže mladi krompirići.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.