Sirov praziluk odličan je izvor mangana, a dobar izvor gvožđa, folne kiseline, vitamina C i B6. S obzirom na to da se kuvanjem smanjuje količina vitamina i minerala, kuvani praziluk postaje dobar izvor mangana i osrednji izvor gvožđa, folne kiseline i vitamina B6.
Ukoliko ste na pijaci nabavili sveže plodove pripremite pohovani praziluk.
Sastojci:
- 12 strukova praziluka
- 4 jajeta
- ulje za prženje
- so
- brašno
- prezle
Priprema:
Praziluk očistite i isecite na malo duže štapiće. Stavite ih u šerpu sa vrelom slanom vodom pazeći da se ne raskuvaju. Nakon što su malo omekšali procedite ih i ostavite da se ohlade. Svako odvojeno parče praziluka pritisnite obrnutom kašikom, da se spljeska.
Nakon toga redom valjajte u brašno, umućena jaja, u prezle i ponovo u jaja i pržite u zagrejanom ulju na jakoj vatri. Pržite sa obe strane dok ne dobiju zlatkastu boju. Stavljajte na ubrus da se upije višak masnoće.
Izvor: Stvar ukusa
KUVAJMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT i OSVOJITE VREDNE NAGRADE