Profesionalni kuvar je na svom YouTube kanalu otkrio kako da napravite čuveni meksički specijalitet - fahite. Tortiljenapunite nadevima po vašoj želji, a naš predlog je belo meso, gvakamole sos, sir, pavlaka, a ako volite pikantnu hranu onda dodajte i ljutu papričicu.Fahite su popularno i ukusno jelo, a prave se vrlo jednostavno. Tortilje možete da kupite, a možete i sami da probate da napravite.
- Sastojci:
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kg belog mesa
- 2 crna luka
- 1 crvena paprika
- svež origano
- 2 kašičice slatke paprike
- 1 kašičica mlevenog kima
- 2 kašičice crnog luka u prahu
- 2 kašičice belog luka u prahu
- 2 kašičice šećera
- 2 kašičice kukuruznog skroba
- 2 kašičice soli
- 2 kašičice čilija u prahu
- 1/2 kašičice biber
- tortilja
- Za gvakamole:
- 1 avokada
- 1/2 ljubičastog luka
- 2 paradajza
- svež korijander
- 1 limun
- 1 kašika maslinovog ulja
- Još:
- zelena salata
- ljuta papričica
- tvrdi sir
- pavlaka
Priprema:
U posudi pomešajte slatku papriku, mleveni kim, crni luk u prahu, beli luk u prahu, šećer, skrob, so, čili u prahu i biber. Dobro sjedinite. Sipajte preko mesa koje ste isekli na kockice, pa dobro sjedinite. Dodajte seckani origano, rendanu koru limuna i maslinovo ulje, pa opet dobro sjedinite. Pokrijte providnom folijom. U drugoj posudi pomešajte crni luk isečen na rebarca, kao i papriku isečenu na trake. Ostavite u frižideru da se marinira najmanje pola sata, a najviše 24 sata. Avokado očistite i ispasirajte viljuškom. Ljubičasti luk, paradajz i korijander, pa dodajte sok od limuna i maslinovo ulje. Posolite i dobro sjedinite sve. U tiganju zagrejte malo ulja, pa propržite papriku i luk, a kada povrće omekša dodajte i meso. Pržite dok ne bude gotovo. Na tortilju stavite gvakamole sos, onda dodajte meso, zelenu salatu, seckanu ljutu papričicu, pavlaku, rendani sir... Prijatno!
Izvor: Stvar ukusa