Roštilj nije samo meso, već pravi doživljaj pogotovo kada se uz njega posluže dobri umaci. Oni dodaju sočnost, naglašavaju aromu i mogu potpuno promeniti utisak svakog zalogaja.
Bilo da spremate piletinu, ćevape, povrće ili rebarca, pravi sos može jednostavno jelo podići na viši nivo. Najbolje od svega, ovi umaci se prave brzo i od sastojaka koje već imate u kuhinji.
1. Jogurt umak sa belim lukom i začinskim biljem
Ovaj lagani i osvežavajući sos savršen je uz piletinu, povrće sa roštilja i krompir.
Sastojci:
- 200 ml jogurta
- 2 čena belog luka
- 1 kašika limunovog soka
- svež peršun ili mirođija
- so i biber po ukusu
Priprema:
U posudi pomešajte jogurt sa sitno seckanim ili izgnječenim belim lukom. Dodajte limunov sok, začinsko bilje, so i biber, pa sve dobro sjedinite. Ostavite u frižideru 10 minuta da se ukusi povežu.
2. Kremasti umak od pavlake i belog luka
Idealan uz ćevape, kobasice, rebarca i sve vrste jačeg mesa sa roštilja.
Sastojci:
- 200 ml pavlake
- 2–3 čena belog luka
- so i biber
Priprema:
Pavlaku sjedinite sa sitno izgnječenim belim lukom. Posolite i pobiberite po ukusu, pa dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu kremastu teksturu.
3. Med-senf umak sa limunom
Savršen je uz piletinu i svinjetinu, daje balans između slatkog, kiselog i blago ljutog ukusa.
Sastojci:
- 2 kašike senfa
- 1 kašika meda
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
U činiji pomešajte senf i med, zatim dodajte limunov sok i maslinovo ulje. Mešajte dok ne dobijete gladak, blago gust sos.
Otkrijte i kako se pravilno marinira meso.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.