Kada kajsije dostignu punu zrelost i ispune vazduh svojim slatkim mirisom, pravo je vreme za pripremu domaćeg sirupa.
Ovaj osvežavajući napitak pravi se od nekoliko jednostavnih sastojaka, a rezultat je gust i aromatičan sirup koji se tokom cele godine može razblažiti vodom i poslužiti kao slatko osveženje.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: napitak
Porcije/Količina: oko 7–8 manjih flaša sirupa
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja: 35 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 55 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 2 kg zrelih kajsija
- 1 l vode
- 1,5 kg šećera
- 1 i po kesica limuntusa
Priprema:
1. korak: Skuvajte i usitnite kajsije
Kajsije dobro operite, odstranite koštice i stavite ih u veći lonac. Nalijte vodom i kuvajte na umerenoj temperaturi dok voće potpuno ne omekša. Kada kajsije postanu mekane, usitnite ih štapnim mikserom dok ne dobijete glatku voćnu smesu.
2. korak: Dodajte šećer
U usitnjene kajsije sipajte šećer i vratite lonac na šporet. Mešajte povremeno kako bi se šećer potpuno istopio i sirup postao ujednačen.
3. korak: Završite kuvanje
Kada smesa proključa, nastavite kuvanje još 10 do 15 minuta. Pred sam kraj dodajte limuntus i dobro promešajte kako bi se ravnomerno rasporedio.
U galeriji ispod pogledajte kako da iskoristite peteljke od jagoda.
4. korak: Sipanje u flaše
Vreo sirup odmah sipajte u prethodno zagrejane i sterilisane flaše. Dobro ih zatvorite i ostavite da se potpuno ohlade pre odlaganja na tamno i hladno mesto.
Saznajte kako se pravi domaći sok od kajsija bez konzervansa, ako više volite od sirupa.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.