Brzi malo kiseli krastavčići idealno su osveženje tokom toplih dana. Pripremaju se veoma jednostavno, bez kuvanja i komplikovanih sastojaka, a najbolji su kada se koriste mladi, sitni i hrskavi krastavci.
Za samu pripremu potrebno je svega nekoliko minuta, dok krastavčići kasnije odstoje u frižideru kako bi upili miris belog luka, mirođije i začina. Sve se radi u običnoj kesi, pa nema mnogo sudova za pranje.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: Salata/zimnica
Količina: 1 kg
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme mariniranja: najmanje 4 sata
Ukupno vreme: oko 4 sata i 5 minuta
Težina: Veoma lako
Kalorije po porciji: oko 35–45 kcal
Sastojci
- 1 kg mladih krastavaca
- 5 čenova belog luka
- 1 veza mirođije
- 1 puna kašika soli
- 1 kašika šećera
- 10 zrna crnog bibera
Priprema
1. Korak: Pripremite krastavce
Krastavce dobro operite i odsecite im krajeve sa obe strane. Veće krastavce isecite uzdužno na četiri dela, dok sitne možete ostaviti cele.
U galeriji ispod saznajte kako da pravilno pasterizujete tegle!
2. Korak: Pripremite začine
Mirođiju sitno iseckajte, a beli luk isecite na tanke listiće. Ako volite ljutkasti ukus, možete dodati i malo sveže čili papričice.
3. Korak: Sve stavite u kesu
U čistu kesu stavite krastavce, mirođiju, beli luk, so, šećer i zrna bibera. Kesu zatvorite tako da u njoj ostane malo vazduha.
4. Korak: Dobro izgnječite krastavce
Kesu lagano protresite, a zatim rukama nekoliko minuta nežno izgnječite i izmešajte sadržaj kako bi krastavci pustili sok i ravnomerno upili začine.
5. Korak: Ostavite da se mariniraju
Kesu stavite u frižider i ostavite krastavce da odstoje najmanje 4 sata. Ako želite blaži ukus, možete ih probati već nakon sat i po do dva, dok će nakon nekoliko sati biti znatno aromatičniji.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.