Pileća prsa su čest izbor kada želimo brz i lagan obrok, ali lako mogu postati suva ako se pripremaju na klasičan način.
Uz pomoć jednog jednostavnog trika ostaće mekana i sočna, bez dodavanja ulja i bez nereda u kuhinji.
Pravilna priprema mesa
Pileća prsa isecite na tanje šnicle i blago ih izlupajte čekićem za meso. Na taj način dobićete ravnomernu debljinu, što je važno da bi se meso ispeklo podjednako sa svih strana i zadržalo sočnost.
Senf i začini za pun ukus
Svaku šniclu premažite tankim slojem senfa koji daje blagu aromu i pomaže da meso ostane sočno tokom pečenja. Zatim dodajte so, biber i začine po želji, dimljenu papriku, beli luk u prahu ili omiljenu mešavinu začina za piletinu.
Pečenje bez ulja i bez lepljenja
Začinjene šnicle položite na papir za pečenje, pa ih zajedno sa papirom stavite na zagrejan tiganj. Pecite na srednjoj temperaturi nekoliko minuta sa svake strane.
Papir zadržava sokove, meso se peče u sopstvenoj pari i ne lepi se za površinu, pa dodatna masnoća nije potrebna. U galeriji ispod možete koji deo svinjskog mesa možete da pripremite na isti način.
Praktično rešenje i za električni gril
Ovaj postupak možete primeniti i u električnom grilu. Papir za pečenje sprečava lepljenje i znatno olakšava čišćenje, a piletina ostaje mekana i ravnomerno pečena.
Rezultat je lagano, aromatično i sočno meso, pripremljeno brzo i jednostavno, bez suvišnog pranja sudova i bez dodatne masnoće.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.