Kada se jaja farbaju i ukrašavaju za Uskrs, posebno je važno da ljuska ostane neoštećena tokom kuvanja.
Pucanje jaja pre farbanja ne samo da kvari izgled, već može dovesti do curenja belanca i skraćuje trajnost jaja, koja često treba da stoje nekoliko dana pre dekoracije ili serviranja.
Srećom, postoji jednostavan trik koji značajno smanjuje rizik od pucanja i olakšava pripremu jaja za ukrašavanje.
Kako sprečiti pucanje jaja pre farbanja
Pre nego što stavite jaja u vodu, probušite malu rupicu na širem kraju ljuske pomoću čiste igle. Ovim oslobađate vazduh iz jajeta, koji je često glavni razlog pucanja tokom kuvanja.
Još važnih saveta
- Ne pretrpavajte šerpu: Jaja treba da formiraju jedan sloj i da imaju dovoljno prostora da se ne sudaraju.
- Pažljivo spuštanje u vodu: Ubacite ih u hladnu vodu.
- Dovoljna količina vode: Jaja treba da budu prekrivena barem za jedan centimetar vode.
- Za starija jaja: Dodajte malo sirćeta u vodu. Sirće neće sprečiti pucanje, ali brzo učvršćuje belance ako do pukotina dođe i smanjuje nered u šerpi.
Alternativna metoda kuvanja
Za maksimalnu sigurnost, stavite jaja u hladnu vodu, uključite šporet i pustite da voda zajedno sa jajima dođe do ključanja. Zatim isključite vatru, poklopite šerpu i ostavite jaja 10–12 minuta. Ova metoda ravnomerno kuva jaja i minimalizuje pucanje, što je idealno za Uskrs.
U galeriji ispod pogledajte kako to treba da izgleda.
Saznajte i kako da skinete pečat sa jaja pre farbanja.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.