Pohovane tikvice jedno su od omiljenih letnjih jela, ali često se desi da korica omekša već nekoliko minuta nakon prženja ili upije previše ulja.
Dobra vest je da postoji jednostavan trik koji koriste iskusne domaćice kako bi poh ostao lagan, hrskav i zlatnožut. Potreban vam je samo jedan sastojak koji verovatno već imate u kuhinji – gustin.
Zašto gustin?
Kada u mešavinu brašna za poh dodate kašičicu, dve gustina, korica tokom prženja postaje tanja, hrskavija i manje upija masnoću.
Gustin pomaže da se na tikvicama stvori lagana i ravnomerno zapečena opna koja ostaje hrskava i nakon što se malo prohlade.
U galeriji ispod pogledajte kako da pohovane tikvice ne upiju višak ulja.
Kako pravilno pripremiti poh?
Za najbolji rezultat pomešajte brašno sa jednom ravnom kašikom gustina, a zatim tikvice uvaljajte u brašno, umočite u umućena jaja i na kraju u prezle.
Pržite ih u dobro zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju sa obe strane, pa ih odložite na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.
Isprobajte naš recept za najbolje pohovane tikvice bez jaja.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.