Velike tikvice koje su malo prezrele često se ostave po strani jer imaju više semena i čvršću koru, ali upravo one mogu biti odlična osnova za ukusnu carsku pitu.
Kada se narendaju i spoje sa jajima, sirom, slaninicom i mirisnim začinima, pretvaraju se u sočno jelo koje može da se posluži za doručak, večeru ili kao posluženje za goste. Najukusnija je dok je topla, ali je praktična i kada se ohladi jer se lepo seče i odlična je za poneti.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaslana pita
Porcije / količina8
Energetska vrednost po porciji360 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme50 min
Sastojci
- 500 g tikvica
- 100–150 g rendanog tvrdog sira
- 150 g slanine
- 4 jaja
- 1 veća glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka, po želji
- 1 šolja brašna
- 1 šolja ulja
- pola šolje jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
- so i biber po ukusu
- seckani peršun ili vlašac
- mast ili ulje za podmazivanje pleha
Priprema
Pripremite tikvice
Tikvice operite, oljuštite, izvadite semenke, pa ih narendajte. Ostavite ih nekoliko minuta i dobro ocedite višak vode kako pita ne bi bila gnjecava.
Pripremite ostale sastojke
Crni luk sitno iseckajte, beli luk usitnite, a slaninu narežite na kockice. Sir izrendajte, a začinsko bilje sitno iseckajte.
Napravite smesu
U većoj posudi sjedinite tikvice, jaja, jogurt, luk, beli luk, slaninu, sir i začine. Dodajte ulje, a zatim brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine.
U galeriji ispod pogledajte koje sve tipove brašna možete da koristite u ovom receptu.
Pripremite za pečenje
Pleh podmažite i pospite brašnom, pa ravnomerno rasporedite pripremljenu smesu.
Ispecite pitu
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, dok površina ne dobije zlatnu boju, a sredina se ne stegne.
Isprobajte recept za lenju spanakopitu bez kora.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
