- Pet minuta pred kraj kuvanja možete učiniti da grašak bude gust.
- Ako je i dalje redak, još jedan trik sa zrncima dodatno pomaže.
Ako vam je grašak pred kraj kuvanja previše redak, ne morate da dodajete brašno, krompir niti bilo koji drugi sastojak. Dovoljan je jednostavan trik sa poklopcem koji će pomoći da sos postane gušći, a ukus jela ostane nepromenjen.
Pet minuta pre kraja kuvanja skinite poklopac sa šerpe i ostavite grašak da lagano krčka na tihoj do umerenoj vatri. Kada je šerpa otklopljena, višak tečnosti postepeno isparava, pa sos postaje gušći i bolje obavija zrna graška.
U galeriji ispod saznajte kako da iskoristite svaki deo svinjskog mesa!
Povremeno lagano promešajte jelo kako se ne bi zalepilo za dno šerpe, ali vodite računa da ne pojačavate vatru previše. Tako ćete sačuvati oblik i teksturu graška, umesto da se zrna raskuvaju.
Na kraju proverite gustinu sosa. Ako je i dalje previše redak, ostavite grašak otklopljen još minut ili dva, uz povremeno mešanje. Ovaj jednostavan postupak posebno je koristan kada želite da dobijete lepo povezan, ukusan sos bez dodatnih sastojaka.
Pročitajte i kako se pravilno kuva grašak.
