- Piletinu za rusku kuvajte u posoljenoj vodi, uz šargarepu, lovor ili celer, a grašak posebno i bez prekuvavanja.
- Najvažnije je da se sastojci dobro ocede i potpuno ohlade pre mešanja, kako salata ne bi bila vodena.
Kada kuvate grašak i piletinu za rusku salatu, postoji mali trik koji može da doprinese tome da omiljena praznična salata bude još ukusnija i kremastija. Umesto da se oslonite samo na majonez, obratite pažnju i na ono što dodajete u vodu tokom kuvanja sastojaka.
Tajna je u pravilno skuvanim sastojcima i njihovoj teksturi. Piletinu je najbolje kuvati u vodi sa malo soli, a po želji možete dodati i komadić šargarepe, list lovora ili malo celera kako bi meso dobilo bogatiji ukus. Grašak kuvajte odvojeno, prema uputstvu na pakovanju, vodeći računa da ne postane previše mekan.
Kako da ruska ne bude vodena
Kada su sastojci gotovi, dobro ih ocedite i ostavite da se potpuno ohlade pre nego što ih pomešate sa ostalim namirnicama. Upravo je to jedan od važnih koraka za rusku salatu koja nije vodena, već lepo povezana i kremasta.
U galeriji ispod pogledajte ideje za slano predjelo!
Još jedan koristan trik jeste da majonez dodajete postepeno, dok ne dobijete željenu teksturu. Ako volite blaži ukus, deo majoneza možete zameniti kiselom pavlakom, ali je dodajte tek kada su svi sastojci hladni.
Tako će ruska salata imati puniji ukus, a sastojci će zadržati svoju teksturu. Imajte na umu da nijedan dodatak u vodi sam po sebi ne može da garantuje kremastiju salatu, najvažniji su dobro oceđeni i ohlađeni sastojci i pravi odnos preliva.
BONUS VIDEO:
