- Pihtije sa jogurtom, šunkom i povrćem nude drugačije slavsko predjelo, kremaste su i dekorativne.
- Prave se od jogurta, kisele pavlake i želatina, uz šunku, papriku, grašak i kukuruz.
Ako želite da ove godine na slavsku trpezu stavite nešto drugačije od klasičnih salata i predjela, pihtije sa jogurtom, šunkom i povrćem mogu da budu pravo iznenađenje za goste. Kremaste su, osvežavajuće i veoma dekorativne, a kada se stegnu, mogu da se iseku na uredne komade i lepo slože na poslužavnik. Za razliku od tradicionalnih pihtija, ne pripremaju se od mesa koje se dugo kuva, već od jogurta i želatina, uz dodatak šunke i povrća.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapredjelo
Porcije / količina10
Energetska vrednost po porciji170 kcal
Vreme pripreme25 min
Ukupno vreme25 min
Sastojci
- 400 ml čvrstog jogurta
- 200 g šunke
- 200 g kisele pavlake
- 1 crvena paprika
- 150 g kuvanog graška
- 150 g kuvanog kukuruza
- 20 g želatina u prahu, odnosno količina prema uputstvu na pakovanju
- 100 ml vode za pripremu želatina
- So po ukusu
- Malo bibera, po želji
Priprema
Pripremite povrće i šunku
Papriku operite, očistite od semenki i isecite na sitne kockice. Šunku takođe iseckajte na male komade. Grašak i kukuruz dobro ocedite ako koristite one iz konzerve.
U galeriji ispod saznajte još ideja za predjelo za slavu!
Napravite kremastu osnovu
U većoj činiji sjedinite jogurt i kiselu pavlaku. Dodajte malo soli i bibera, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Dodajte sastojke
U jogurt umešajte šunku, papriku, grašak i kukuruz. Promešajte tako da se povrće i šunka ravnomerno rasporede.
Pripremite želatin
Želatin pripremite prema uputstvu sa pakovanja. Ostavite ga da nabubri, a zatim ga pažljivo zagrejte prema uputstvu, bez ključanja. Umešajte nekoliko kašika jogurt-smeše u želatin kako biste izjednačili temperaturu, pa ga polako dodajte u ostatak smese uz neprestano mešanje.
Sipajte u kalup
Smesu prebacite u silikonski kalup, manju četvrtastu posudu ili nekoliko činijica. Poravnajte površinu i lagano protresite posudu kako biste uklonili veće vazdušne mehuriće.
Ohladite i poslužite
Stavite u frižider na najmanje 4–6 sati, a najbolje preko noći. Kada se predjelo potpuno stegne, pažljivo ga izvadite iz kalupa ili isecite na kocke i poslužite na slavskom tanjiru.
Pročitajte i kako da napravite šarenica rolat za slavsko predjelo.
