- Slavski rolat od šunke priprema se za oko 20 minuta, a kremasti fil od sira, majoneza i kiselog povrća daje mu bogat ukus.
- Rolat se uvija u foliju i ostavlja u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći, da se stegne i lako seče na kriške.
Ako želite da slavsku trpezu obogatite predjelom koje se brzo priprema, lepo izgleda na tacni i lako se seče na komade, rolat od šunke odličan je izbor. Kremasti fil od sira, kiselih pečuraka, paprika i krastavčića daje mu bogat ukus, dok želatin pomaže da rolat zadrži oblik nakon hlađenja. Idealan je za slavsku trpezu, ali i za druga svečana okupljanja.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapredjelo
Porcije / količina10
Energetska vrednost po porciji120 kcal
Vreme pripreme20 min
Ukupno vreme20 min
Sastojci
- 300 g tanko sečene kuvane šunke
- 150 g krem-sira
- 100 g majoneza
- 100 g kiselih šampinjona
- 100 g kiselih paprika
- 100 g kiselih krastavčića
- 2 kašike sitno seckanog vlasca
- 10 g želatina u prahu
- 4–5 kašika hladne vode za želatin
Priprema
Seckanje sastojaka
Kisele šampinjone, paprike i krastavčiće dobro ocedite, a zatim ih sitno iseckajte. Ako su veoma sočni, blago ih pritisnite papirnim ubrusom kako fil ne bi bio previše vlažan.
U galeriji ispod pogledajte koji sitni kolači su sjajan izbor za slavu!
Spremite želatin
Želatin prelijte hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta da nabubri. Zatim ga zagrejte prema uputstvu sa pakovanja, bez ključanja.
Pripremite fil
U činiji sjedinite krem-sir i majonez. Dodajte seckane pečurke, paprike, krastavčiće i vlasac, pa sve dobro promešajte. U pripremljeni fil postepeno umešajte rastvoreni želatin, vodeći računa da se ravnomerno rasporedi.
Formirajte rolat
Na radnu površinu raširite providnu foliju i poređajte kriške šunke tako da se blago preklapaju i formiraju pravougaonik. Preko šunke ravnomerno rasporedite fil, ostavljajući malo slobodnog prostora uz ivice. Pažljivo urolajte pomoću folije, a zatim rolat čvrsto umotajte.
Neka odstoji
Ostavite rolat u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da se fil dobro stegne. Pre služenja uklonite foliju i rolat isecite oštrim nožem na jednake kriške. Poređajte ih na tacnu i po želji ukrasite svežim vlascem ili peršunom.
Pročitajte i kako da napravite 3 vrste kuglica za predjelo od jedne smese.
