Kada vam je potrebna izdašna pita koja će lepo izgledati na stolu i još brže nestati sa tanjira, španska pita sa šunkom, sirom i povrćem je odličan izbor.
Mekana i sočna podloga, bogat sloj sira i šunke, uz sveže povrće i mirisni origano, čine je savršenom za porodični ručak, večeru, pa čak i kao predjelo za svečane prilike. Najlepša je dok je još topla, ali je jednako ukusna i kada se ohladi.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: slana pita
Porcije/Količina: 8 porcija
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja/pečenja: 45 minuta
Ukupno vreme pripreme: 1 sat i 5 minuta
Težina: srednje zahtevno
Sastojci:
Za testo:
- 2 jajeta
- 60 ml ulja (po želji maslinovog)
- 170 ml jogurta
- 100 ml mleka
- 150 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 100 g tvrdog sira, narendanog
- 2 kašike sitno seckane zelene paprike
- 2 kašike sitno seckanog crnog luka
- 2 kašike seckanog peršuna
Za nadev:
- 300 g tvrdog sira
- 300 g šunke
- origano po ukusu
- 1 manji crni luk
- zelene masline
- paprika
- čeri paradajz
- svež peršun
Priprema:
1. korak: Priprema podloge
U većoj posudi umutite jaja sa uljem, zatim dodajte jogurt, mleko, sitno iseckanu zelenu papriku, crni luk i peršun. Sve dobro sjedinite, pa umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Na kraju dodajte narendani sir i promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite u ovom receptu.
2. korak: Sipanje u tepsiju
Kalup ili tepsiju premažite maslacem i lagano pospite brašnom. Sipajte pripremljeno testo i ravnomerno ga rasporedite.
3. korak: Ređanje
Polovinu šunke i polovinu sira isecite na sitne kockice. Najpre rasporedite šunku preko testa, zatim sir, pa pospite origanom i sitno seckanim peršunom. Preostalu šunku i sir narendajte i rasporedite preko prvog sloja, tako da cela površina bude ravnomerno prekrivena.
Ukrasite pitu kolutovima zelenih maslina, tanko isečenim rebarcima crnog luka, trakama paprike i kolutovima čeri paradajza. Na kraju ponovo pospite origanom i svežim peršunom.
4. korak: Pečenje
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta, dok pita ne dobije zlatnosmeđu koricu i sir se lepo ne zapeče.
5. korak: Služenje
Ostavite pitu desetak minuta da se prohladi, zatim je isecite i poslužite.
Isprobajte i recept za gibanicu sa 3 vrste sira.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
